My first onigiri + instant miso soup XD

[chochajin]

So as promised. Here are some pictures of my miso instant soup (not very spectacular).

Futhermore I´ve finally managed to make some onigiri \^____^/
So here you go.




This one was with tofu and seaweed ^-^;



Well, nothing special XD
Furthermore it wasn´t THAT tasty !! I´ve once tried a miso soup in a Japanese restaurant and it was really good !



Onigiri - my first try !!





I´ve made only one 'face onigiri', because it was difficult enough just to form them properly XD~



I´ts really not a lot of work ! But you´ll definitely leave a mess in the kitchen XDDDD

First I had to wash the rice. After that you put it into water and let it rest there for about 30 minutes. Then you boil it for about 15 min. until the water is gone.
Let it cool down a bit. Then you can start.
That´s only the recipe for MY rice sort though ^^

I´ve used sesame and an egg furikake as rice toppings.
Some of the onigiris I´ve filled with tuna + mayonese (? XD) THAT was pretty tasty :)
And I´ve wrapped some of them completely into nori.



I think it´s more tasty if you leave the onigiri for a while in the fridge :) (especially in the summer x__X)

Well, some of them were too salty. And the onigiris without fillings had too little taste !! But I liked the one with the tuna filling ^-^;
As you can see on the photos, I had some problems with getting the riceballs into shape x___X .... plus most of them turned out too big ! My hands are very big, too XD; .... But it wasn´t conventient to eat such HUGE balls XDDD~ *sigh* ... I have to practice more !

Suggestions are welcomed ! ;)



Some questions:
• Do you eat your onigiri rather cold or warm ?
• What´s your fav onigiri ?
• Suggestions for 'EASY to make' fillings (easy and cheap !) ??
• Hints: How to make a triangle form ? I´m too stupid for it ;__;
• Sushi: I don´t have a recipe so: How much rice vinegar do I have to add per gram rice ? o__O

Comments

[hesaki.livejournal.com]

sieht richtig gut aus.
wüßte aber nicht, ob mir das schmecken würde

[bf-nightingale.livejournal.com]

Hach, Onigiri...*___*
Ich LIEBE das Zeugs! Aber nicht, wenn ich es selbst mache, das endet leider auch nur in einer großen Sauerei...^^; Kann dir also leider auch kein tolles Rezept verraten, ich suche selbst noch nach einem. Die Dreiecksform kriege ich auch nie hin!>_<
Am liebsten habe ich übrigens die mit den süßen Algen (wenn mir jetzt auch noch der richtige Name dafür einfallen würde... *seufz*), am zweitliebsten habe ich die mit den gesalzenen Pflaumen. 'Umeboshi'? Irgendwie sowas. Sushi habe ich noch nie richtig gemacht, aber da habe ich bestimmt auch zwei linke Füß.. äh, Hände dafür.^^;

Instant-Misosuppen habe ich auch schon ein paar verschiedene ausprobiert, ein paar waren auch nicht schlecht, aber es wird wohl nie so gut sein wie im Restaurant. *seufz*


Mist, jetzt habe ich Hunger.-___- Onigiri haben will...;___;

[jeshers.livejournal.com]

I'm very confused with your comments haha.

[chatiel.livejournal.com]

I often make onigiri :D I love these! I eat them cold, I think it's best suited for that. I fill them with tuna or salmon (tuna mixed with mayonnaise) for exemple. And for the triangle question, I could show you ^^' but to explain it...

[meister-quitte.livejournal.com]

Hunger!! O.O

Hm, also die Triangel Form ist etwas schwer zu erklären. Ich packe den Reis z.B. in Frischhaltefolie und forme es dann mit zu so nem Dreieck. Leider kann ich mich dabei nicht selbst fotografieren >.<

Hm, Onigiri... ich esse es kalt und warm. Zu hause natürlich warm und unterwegs gehts ja meistens nur kalt ^^;

About the triangle form

[shii-tan.livejournal.com]

Basically, if you hold the rice serving spoon in your right hand, you form an angle with your left hand. you then push the rice into that angle and press it tightly. once the first angle has been successfuly formed, you move the half of your onigiri so you can form the other ones properly. Tadaa! I hope this wasn't too confusing.

I happened to saw how to do that in a Fruits Basket episode last night heh. You can find it here: on youtube: http://www.youtube.com/watch?v=9oaJwwx2HoQ&search=fruit%20basket%20episode The tutorial starts at 7 minutes and 23 seconds lol.

Hello, by the way. I just joined :waves:

[(Anonymous)]

Entschuldige den anonymen Kommentar - ich bin eigentlich maian, aber sitze in der Uni und habe mein LJ-Passwort vergessen. *tropf*

Was Onigiri betrifft - wenn sie nicht nach viel schmecken, kann man dem Reis eine kleine Beigabe geben - mehr Salz dazu, essig oder helle Sojasauce (wovon man dann nur so wenig braucht, dass sie den Reis nicht ganz hässlich macht) können auch gut funktionieren.

Ich bin ja kein großer Fan von allem, was mal schwamm oder sich im Strandschlamm wälzte, deswegen hier ein paar Füllungsvorschläge für "deutschgewöhnte", die mir sehr gut schmecken:

- Salzige Würstchenstücke, wie z.B. Salami oder chinesische Wurst. Auch Krakauer sind lecker, Bratwürsten und Frankfurtern fehlt der Biss.
- Zusammen angebratene Paprika, Zwiebeln und Kochschinken.
- Eingelegtes - Gurkenonigiri sind überraschend lecker. :0

Bedenke, dass man den Reis beim Kochen auch sicher süsslich würzen könnte, und so noch ganz andere Geschmacksrichtungen hervorzaubern, aber damit habe ich selbst noch nicht genug experimentiert.

[jasmgasm.livejournal.com]

aww, i think your onigiri is pretty cute, especially for your first try. you should have seen mine the first time i made them, they were like...ugh. good job :]

[vanilla69.livejournal.com]

I really like that one with the face :D so cute!
may I ask where you buy the japanese things you need? always looks so nice :o

well, about the shape of the onigiri (but maybe you already have found a solution, haha): I use... frischhaltefolie oO I wrap it around the whole onirigi because then I can make sure that the rice doesn't fall apart oO' so then I just press my hand on it to make the ball-shape (which I did before) flat. after that I use my thumb and forefinger (just like when you play volleyball xD) to form it to triangle^^
hope it helps ^_^