chochajin | My first onigiri + instant miso soup XD

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My first onigiri + instant miso soup XD

So as promised. Here are some pictures of my miso instant soup (not very spectacular).

Futhermore I´ve finally managed to make some onigiri \^____^/
So here you go.

This one was with tofu and seaweed ^-^;

Well, nothing special XD
Furthermore it wasn´t THAT tasty !! I´ve once tried a miso soup in a Japanese restaurant and it was really good !

Onigiri - my first try !!

I´ve made only one 'face onigiri', because it was difficult enough just to form them properly XD~

I´ts really not a lot of work ! But you´ll definitely leave a mess in the kitchen XDDDD

First I had to wash the rice. After that you put it into water and let it rest there for about 30 minutes. Then you boil it for about 15 min. until the water is gone.
Let it cool down a bit. Then you can start.
That´s only the recipe for MY rice sort though ^^

I´ve used sesame and an egg furikake as rice toppings.
Some of the onigiris I´ve filled with tuna + mayonese (? XD) THAT was pretty tasty :)
And I´ve wrapped some of them completely into nori.

I think it´s more tasty if you leave the onigiri for a while in the fridge :) (especially in the summer x__X)

Well, some of them were too salty. And the onigiris without fillings had too little taste !! But I liked the one with the tuna filling ^-^;
As you can see on the photos, I had some problems with getting the riceballs into shape x___X .... plus most of them turned out too big ! My hands are very big, too XD; .... But it wasn´t conventient to eat such HUGE balls XDDD~ *sigh* ... I have to practice more !

Suggestions are welcomed ! ;)

Some questions:
• Do you eat your onigiri rather cold or warm ?
• What´s your fav onigiri ?
• Suggestions for 'EASY to make' fillings (easy and cheap !) ??
• Hints: How to make a triangle form ? I´m too stupid for it ;__;
• Sushi: I don´t have a recipe so: How much rice vinegar do I have to add per gram rice ? o__O

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sieht richtig gut aus.
wüßte aber nicht, ob mir das schmecken würde

Danke ^^;
Hm, schmeckt nicht nach VIEL (naja gut kommt drauf an, was man reinmixt), also denke ich nicht, dass man sagen kann, dass es einem NICHT schmeckt - nur dass es halt nicht so toll ist, dass man´s wieder essen möchte *fg*

Aber ich war auch nicht SO begeistert :) .. könnte aber auch daran liegen, dass ich´s beim ersten Mal nicht so hingekriegt habe, wie es gehört. :P
Sushi ist trotzdem viel besser *___*

ich glaube, ich muss jetzt echt mal nach Japan, da nehm ich dann voll ab, weil ich das zeug nicht essen kann.

Also ich glaub nicht, dass man in Japan verhungern muss. Da gibt´s zum Glück auch ganz normales Zeug oder im Zweifelsfall McDoff Fraß *gg*
Aber ich will natürlich auch typisches japanischen Essen zu mir nehmen, wenn ich schon in Japan bin :)

Aber bei manchen Fischgerichten faste ich dann auch lieber ;)
Wie wär´s mit Kugelfisch ? XD

probieren schon, aber bei mir bleibts meistens eben beim probieren.

In Brasilien z.B. hab ich auch einiges probiert, aber nach einer Gabel schon aufgegeben. Letztenende hab ich mich dann ausschließlich von Obst, Salat und Caipi ernährt...

Kugelfisch klingt gut, ich glaube aber, daß mich da der Mut verlassen würde und die Angst siegen.

Find ich aber gut ! Ich kenn Leute, die ziehen die Nase hoch und sagen "Nein, das schmeckt mir NICHT !" ohne es jemals probiert zu haben (-__-#)

Ein Freund von mir hatte ständig Magenprobleme wegen dem mexikanischen Essen *gg* - mir ist das eh zu scharf.
Mit brasilianischer Küche kenne ich mich leider gar nicht aus :/

Erstens das und zweitens kostet einen der Nervenkitzel auch noch ein Heidengeld x_x

Hach, Onigiri...*___*
Ich LIEBE das Zeugs! Aber nicht, wenn ich es selbst mache, das endet leider auch nur in einer großen Sauerei...^^; Kann dir also leider auch kein tolles Rezept verraten, ich suche selbst noch nach einem. Die Dreiecksform kriege ich auch nie hin!>_<
Am liebsten habe ich übrigens die mit den süßen Algen (wenn mir jetzt auch noch der richtige Name dafür einfallen würde... *seufz*), am zweitliebsten habe ich die mit den gesalzenen Pflaumen. 'Umeboshi'? Irgendwie sowas. Sushi habe ich noch nie richtig gemacht, aber da habe ich bestimmt auch zwei linke Füß.. äh, Hände dafür.^^;

Instant-Misosuppen habe ich auch schon ein paar verschiedene ausprobiert, ein paar waren auch nicht schlecht, aber es wird wohl nie so gut sein wie im Restaurant. *seufz*

Mist, jetzt habe ich Hunger.-___- Onigiri haben will...;___;

Hast du schon mal "Original" Onigiri XD in Japan probiert ? ;___; Uwaah~ ich würd schon mal gern wissen, wie die EIGENTLICH schmecken sollten *gg*
Umeboshi ja. Hab mir sagen lassen, dass das recht salzig ist und ich bin nicht sooo der Fan von *zu salzig* ^^; ... außerdem verwendet man ja zum Reiskochen Salz ... zum Reisformen Salz .... Furikake hat meist auch noch einen salzigen Geschmack ... dat is mür zu viel O__O; >_>
Ich glaub, entweder bleib ich bei einer runden Form oder ich muss mir so ein "Triangel-Förmchen" kaufen XD

*nicknick* aber bei unseren Instantsuppen ist es ja genauso. Schmecken nie so gut wie selbst gemacht :/

XDDD~

In Japan habe ich zwar schon eins gegessen, war aber so'n Ding aus dem Kombini, also sicherlich nicht das Wahre, außerdem kann ich sowas auch in Paris im japanischen Supermarkt kaufen. Die besten Onigiri die ich wohl gegessen habe, waren die, die ich mit meiner Japanischlehrerin früher gemacht habe.^-^
Sonst habe ich glaube ich mal in dem einen japanischen Restaurant hier (ja, sogar von Japanern betrieben *gg*) welche bestellt, die dürften auch sehr gut geschmeckt haben, wenn ich mich recht erinnere...
Und ich LIEBE Salz!^-^ Bei mir müsste es heißen "Das Salz ist versuppt" damit etwas zu salzig schmeckt.^^; Dafür kann ich mit Zucker normalerweise wenig anfangen...

*lol* Ja es ist schon ein Wunder, wenn jap. Restaurants TATSÄCHLICH von echten Japanern betrieben werden (und nicht von Chinesen x__X) ... wobei das Running Sushi hier saugut schmeckt OBWOHL es nicht von 'echten' Japanern gemacht wird XD
Vielleicht sollte ich unsere Japanischlehrerin auch mal gaaaaaaaaaaanz lieb fragen XD *____*

BÄH ! XD~

Och, da haben wir hier Glück, es gibt einen ganzen Straßenzug, wo ein japanisches Restaurant neben dem nächsten steht (beziehungsweise mal mit einem BookOff oder etwas anderes japanisches dazwischen). Nur leider mogeln sich mittlerweile auch hier und da Chinesen rein...^^;
Naja, nichts gegen chinesische Küche, aber die will ich dann auch nicht von Vietnamesen serviert bekommen, die einen auf Chinesisch tun, und vietnamesische Küche von Phillipinos, und so weiter...^^; Ich finde es halt ziemlich frustrierend, wenn die teilweise die japanischen Namen der Menüs noch nicht einmal kennen!=___=
Sushi habe ich hier dagegen fast schon an jeder Straßenecke, aber da traue ich mich nicht so sehr rein, die sollen angeblich alle nur schlimm und schlimmer sein...>__> Und die guten Sushi-Restaurants sind leider auch entsprechend teuer.

Ich glaub in dem Straßenzug würde ich mich wochenlang aufhalten können XDDD Ich bin was ~~jap.~~ Essen angeht eine Fressmaschine XDDDDD~ ... ist glaub ich ganz gut, dass ich NICHT in der Nähe von sowas wohne *Geldbeutel tätschel* *gg*
Aber wenn ich in Japan bin, werd ich mal (fast) alles durchprobieren, was mir so über den Weg 'läuft' ^^
Nikuman will ich auch unbedingt mal probieren und eine echte Ramen-Suppe sowieso *___* ... bei Okonomiyaki bin ich mir nicht so ganz sicher .___. Und Takoyaki geh ich besser ganz aus dem Weg XD
ARGH jetzt hab ich Hunger *röchel* XD

Nya, es geht, man gewöhnt sich dran, und dann ist es auch nicht mehr soo aufregend, gigantisch ist es schließlich auch nicht... Auch wenn ich trotzdem immer wieder hingehe.^^
GsD sind viele der Restaurants nicht so teuer, du kannst mehrere Lokale finden, wo du ein Mittagsmenü für 10-15€ haben kannst. Ramen, Udon, Gegrilltes, Donburi... Ein paar Spezialitäten sind auch dabei, aber die sind dann normalerweise teurer. Und in den einen einzigen Okonomiyaki-Lokal, von dem ich gehört habe, wollte ich zwar immer wieder hin, aber die haben das Kunststück fertiggebracht immer genau dann geschlossen zu sein!>_<
Nya, Paris ist gar nicht übel, wenn man Japan in Europa sucht, kann es aber leider nicht mit London oder Düsseldorf vergleichen, weil ich die dortigen japanischen Viertel gar nicht kenne.^^;
Okonomiyaki habe ich nur einmal gegessen, war nicht schlecht. Takoyaki... war das Tintenfisch? Bin mir nicht mehr ganz sicher... Und was war Nikuman nochmal?

Nightie, muss jetzt zurück zu ihrem Lernzeugs;__;

Ja klar der Meinung bin ich schon auch, aber anders als italienisches Essen beispielsweise kriegt man jap. Zeug dann doch so gut wie nie zwischen die Zähne ^^ von dem her muss man das dann schon ausnutzen *gg*
Ja Takoyaki war mit Tintenfisch *würg*
Ich war noch nie in Frankreich XD in London/England auch noch nie - in Düsseldorf war ich schon, da hab ich aber nicht nach jap. Restaurants Ausschau gehalten :/ ...

~~ich auch .____.~~

I'm very confused with your comments haha.

Hehe ^^; sorry we were writing in German :)

I often make onigiri :D I love these! I eat them cold, I think it's best suited for that. I fill them with tuna or salmon (tuna mixed with mayonnaise) for exemple. And for the triangle question, I could show you ^^' but to explain it...

Really ? That´s cool ^-^
Yes I´ve tried the tuna x mayo thingie ^^ and I´d love to try it with smoked salmon ^^ *drools*
Then come HERE ! XDDDD~

Yum! Smoked salmon *-* That's a good idea!
XDDD I'd love to come to Germany, y'know? (and I live in Strasbourg, just near the frontier so theoritically I could XDDD) If I had a camera, maybe I could have tried an explanation ;_; (and I can even make onigiri with a cat shape, like in Fruits Basket XD)

*nods* that should be VERY yummie ^-^ *drools more*
That´s great ! XD O__O
Nn~ and you think that´s working ? I mean doesn´t the rice fall apart if the shape is too ... complicated (like a cat´s shape XD)?? But it sure must look damn cute ^^

Oh well, perhaps I just have to practice a lot and I´ll be able to make a triangle shape ^^;

*drools too* I'll try it ^^

Yes, it works, it's a little difficult, but it works. I even made a star and a bunny once (Yes -_-) But I won't do it again, it was just for friends and it's damn too complicated XD Anyway, how do you make the onigiri? Because I have a tip if you don't use it already: Water your hand and put salt on them before you make one. It avoids the rice to fall apart.

^^

O__O uwah~ sugoi ! chou-sugoi !! ^^
Yes I´ve already tried to use salt on my hands ^^ (that´s why I complained about the onigiri being too salty earlier XD) - but it didn´t help me to form them the way I´d like to :/

Hunger!! O.O

Hm, also die Triangel Form ist etwas schwer zu erklären. Ich packe den Reis z.B. in Frischhaltefolie und forme es dann mit zu so nem Dreieck. Leider kann ich mich dabei nicht selbst fotografieren >.<

Hm, Onigiri... ich esse es kalt und warm. Zu hause natürlich warm und unterwegs gehts ja meistens nur kalt ^^;

Ich auch (x____x#) *trief*

Ich hab´s auch mit Frischhaltefolie gemacht, allerdings hab ich die Form damit auch nicht besser hinbekommen x_X ... egal ob ich es mit "Salzhänden" oder Frischhaltefolie oder beidem zusammen XD versucht habe @_@ ... naja vielleicht muss ich einfach noch mehr üben XD~

Leider kann ich mich dabei nicht selbst fotografieren >.<

Schade XD das sähe sicher sehr lustig aus XD

Und was schmeckt dir besser ? Warm oder kalt ? ^-^;

lieber warm ^^;

Basically, if you hold the rice serving spoon in your right hand, you form an angle with your left hand. you then push the rice into that angle and press it tightly. once the first angle has been successfuly formed, you move the half of your onigiri so you can form the other ones properly. Tadaa! I hope this wasn't too confusing.

I happened to saw how to do that in a Fruits Basket episode last night heh. You can find it here: on youtube: http://www.youtube.com/watch?v=9oaJwwx2HoQ&search=fruit%20basket%20episode The tutorial starts at 7 minutes and 23 seconds lol.

Hello, by the way. I just joined :waves:

Ah thank you :) I hope it´ll work for me ^^;;

I have already watched Furuba, but that´s been some years now ^^ I guess I´ll have a look at it so thanks a lot !!

*waves back* ^-^

Entschuldige den anonymen Kommentar - ich bin eigentlich maian, aber sitze in der Uni und habe mein LJ-Passwort vergessen. *tropf*

Was Onigiri betrifft - wenn sie nicht nach viel schmecken, kann man dem Reis eine kleine Beigabe geben - mehr Salz dazu, essig oder helle Sojasauce (wovon man dann nur so wenig braucht, dass sie den Reis nicht ganz hässlich macht) können auch gut funktionieren.

Ich bin ja kein großer Fan von allem, was mal schwamm oder sich im Strandschlamm wälzte, deswegen hier ein paar Füllungsvorschläge für "deutschgewöhnte", die mir sehr gut schmecken:

- Salzige Würstchenstücke, wie z.B. Salami oder chinesische Wurst. Auch Krakauer sind lecker, Bratwürsten und Frankfurtern fehlt der Biss.
- Zusammen angebratene Paprika, Zwiebeln und Kochschinken.
- Eingelegtes - Gurkenonigiri sind überraschend lecker. :0

Bedenke, dass man den Reis beim Kochen auch sicher süsslich würzen könnte, und so noch ganz andere Geschmacksrichtungen hervorzaubern, aber damit habe ich selbst noch nicht genug experimentiert.

*lol* ist mir an der Uni glaub ich auch schon mal passiert XD

Also noch mehr Salz kommt bei mir nicht in Frage, aber das mit dem Essig hab ich mir auch schon mal überlegt. Ich würde aber dann zum Reisessig tendieren oder meinst du 'normalen' Essig ?

Ich mag auch nur Thunfisch, Lachs *trief* und Hering ... sonst bin ich auch kein Meeresfrüchtefan ^^; (aber da gerade die beiden Erstgenannten sehr gut zu Onigiri / Sushi passen, hab ich halt Glück gehabt XD)

WOW danke für die Tipps, mit Wurst werd ich´s auf jeden Fall auch mal ausprobieren *__*
und das mit Paprika / Zwiebeln / Kochschinken klingt auch sehr verführerisch *g* (rote, gelbe, grüne Paprika ?!? XD)

und bei meinem 2. Onigiriversuch hab ich´s sogar mit was Eingelegtem probiert (Maiskölbchen) XD - war wirklich nicht schlecht *g*

Bei nem Kochkurs hatten wir zu wenig Reisessig, also haben wir den Reis mit Sake *gewürzt* ... war jetzt nicht sooo mein Fall - zumindest nicht für Sushi ^-^;

Vielen Dank für die wirklich nützlichen Tipps m___m ^-^b

Ich habe normalen Essig benutzt, aber mit unterschiedlichen Arten zu experimentieren wäre es sicher Wert.

Für die Paprika/Schinken-Sache benutze ich Rote - die sind billiger bei Aldi, schmecken mir auch am besten, und kriege ich manchmal frisch aus dem Garten. *lach*

Aber mit grünen Paprika und Erdnussbutter müsste sich auch was leckeres machen lassen - eigentlich kann man onigiri (es leuchtet ein) mit allem Füllen, was man zu Reis so servieren würde. Tatsächlich koche ich meistens eine große Portion meiner Füllung, um daraus abendessen zu machen. :D

(deleted comment)

Hey that sounds like a VERY good idea. Thanks ^^

^___^ thanks again.

aww, i think your onigiri is pretty cute, especially for your first try. you should have seen mine the first time i made them, they were like...ugh. good job :]

I really like that one with the face :D so cute!
may I ask where you buy the japanese things you need? always looks so nice :o

well, about the shape of the onigiri (but maybe you already have found a solution, haha): I use... frischhaltefolie oO I wrap it around the whole onirigi because then I can make sure that the rice doesn't fall apart oO' so then I just press my hand on it to make the ball-shape (which I did before) flat. after that I use my thumb and forefinger (just like when you play volleyball xD) to form it to triangle^^
hope it helps ^_^

I buy them at a near supermarket or at a Asia market.
But I´m sure you can find these in TEH internets as well. But it´s expensive :/ .... I´ve bought some stuff in Japan directly now and of course it was sooooooooooooooooo cheap (T___T) ... wish one could get everything they need in their own country without paying their asses off *sigh*

Frischhaltefolie? Okay, warum schreib ich eigentlich auf Englisch ... XDDDDD
Also wenn du in der Nähe von Düsseldorf wohnst, da kriegst du Zutaten ohne Ende .. hab ich mir sagen lassen. Ansonsten mal diverse Internetshops durchforsten oder größere Supermärkte, die zumindest Sushireis und Nori haben.

Ich hab mir in Japan jetzt so Onigiri-Förmchen gekauft, das sollte idiotensicher sein. Werd ich bald mal ausprobieren ^-^; Trotzdem danke für den Tipp! ^^

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My first onigiri + instant miso soup XD

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About the triangle form

Re: About the triangle form

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