Ich habe normalen Essig benutzt, aber mit unterschiedlichen Arten zu experimentieren wäre es sicher Wert.

Für die Paprika/Schinken-Sache benutze ich Rote - die sind billiger bei Aldi, schmecken mir auch am besten, und kriege ich manchmal frisch aus dem Garten. *lach*

Aber mit grünen Paprika und Erdnussbutter müsste sich auch was leckeres machen lassen - eigentlich kann man onigiri (es leuchtet ein) mit allem Füllen, was man zu Reis so servieren würde. Tatsächlich koche ich meistens eine große Portion meiner Füllung, um daraus abendessen zu machen. :D